לזניית גיוזה עוף

מערבבים בקערה את כל חומרי המילוי עד לקבלת תערובת אחידה,
מערבבים כוס מים רותחים עם אבקת מרק העוף לקבלת ציר.
לוקחים תבנית שמתאימה להיכנס לתוך סיר עם מכסה, מאחר והבישול נעשה באידוי,
שמים מעט מציר העוף בתחתית התבנית,
מסדרים מעל שכבה של תשעה דפי כיסונים,
מורחים שכבה דקה ואחידה מתערובת העוף,
ממשיכים שוב שכבת דפי כיסונים, שכבת עוף וכך חוזרים על הפעולה בשכבות נוספות עד סיום המילוי.

בסיום מוסיפים מעל מעט ציר, פחות מרבע כוס, רק כדי לייצר לחות באידוי.

בסיר גדול שמים שכבה דקה של מים רותחים ומביאים לרתיחה.
מניחים את התבנית בתוך הסיר, סוגרים מכסה ומאדים במשך 25 עד 30 דקות עד שהמילוי מוכן והדפים רכים.

מוציאים ומגישים חם עם סויה, שמן צ׳ילי ועירית קצוצה מעל.

כיף, קל להכנה ובעיקר טעים

בתאבון