שקשוקה גיוזות ממולאות במרגז מתכון נפץ

מתחילים בקיפול הכיסונים.
קוצצים נקניקיות מרגז חריפות שאוהבים דק דק דק דק דק.
מוסיפים פטרוזיליה קצוצה ומערבבים היטב.

לוקחים עלה כיסון אחד, שמים במרכז מעט מהמלית, ובשוליים מורחים מעט מים.
מקפלים לחצי, כשהאצבע מפרידה בין החצאים, ועם האגודל מתחילים קיפולים קטנים שמאלה או ימינה, מה שנוח לכם, עד שמתקבלת צורת גיוזות
חוזרים על הפעולה עם כל שאר הכיסונים.

עוברים לשקשוקה.
מחממים מחבת רחבה עם שמן זית, מוסיפים את השום ומטגנים בעדינות עד שהוא רק מתחיל להזהיב, לא לשרוף.
מוסיפים פלפל חריף, הקפצה קצרה, ומוסיפים את העגבניות.
מכסים ומבשלים בערך רבע שעה עד שהעגבניות מגירות את כל הנוזלים ונוצר רוטב יפה.

פותחים את המכסה, מוסיפים מלח, פפריקה ופלפל שחור, ומערבבים היטב.
מסדרים את הכיסונים בתוך הרוטב, שוברים מעל את הביצים, ומבשלים כ־8 דקות עם מכסה פתוח ועוד כ־3 דקות עם מכסה סגור, עד שהביצים במידה שאתם אוהבים.

וזהו.
בתיאבון 🔥
קשה? לא קשה