אורז״מחופש״לפורים

מתחילים מהאורז הלבן,
בסיר עמוק שמים את השמן ומטגנים קלות את האורז,
מוסיפים את המלח והמים הרותחים.
מנמיכים את האש ומבשלים 20 דקות
מחלקים את האורז ל-4 קערות שוות
– בקערה אחת את העשבי תיבול והשום מוסיפים ומערבבים.

– קערה השניה את הסלק המגורד ושן שום כתושה ומערבבים
– קערה שלישית עם כורכום ולערבב
– קערה רביעית נשאיר אורז לבן
בעזרת הרדיד אלומיניום יוצרים חוצץ כגודל הסיר כאשר חותכים באמצע חתך קטן ואז מכניסים אחד בשני
מוזגים כל אורז בצד של הרבע שלו ומהדקים מעט
מכסים בנייר אפייה ומכניסים לתנור 150 מעלות 35-40 דקות

מגישים ובתאבון