ארוחת ט״ו באב לאשתי ( קרפציו תפוח אדמה, סלט רוקט ותאנים, קרפציו בקר, צלעות טלה ופילה בקר)

אופן ההכנה לסלט:ֿ
בקערה נשים את הרוקט, עלי הבייבי, הבצל, התאנים ותפוח העץ.
ניקח צנצנת נשים שמן זית, חומץ בלסמי, דבש, שום מלח פלפל שחור ונשקשק.
לפני ההגשה נזלוף את הרוטב מעל הסלט ונערבב בעדינות.

אופן ההכנה לקרפצ׳יו תפוחי אדמה:
מרתיחים את תפוחי האדמה 20 דקות בסיר עם מים רותחים ומלח.
מסננים מהמים ומסדרים על תבנית עם נייר אפייה
בעזרת תחתית דל כוס מועכים את תפוחי האדמה,
שמים שמן זית, מלח, פלפל גרוס וטימין
מכניסים לתנור 200 מעלות 20 דקות

אופו ההכנה לקרפצ׳יו בקר:
בצלחת מסדרים את חתיכות הקרפציו ומהדקים היטב.
רגע לפני ההגשה סוחטים חצי לימון ,
מפזרים מלח ופלפל גרוס,
זולפים חומץ בלסמי ושמן זית
מגישים עם עלי רוקט שמתבלים במיץ לימון ומלח.

אופן ההכנה לפלטת בשרים:
בקערה הנחתי את הנתחים
שמתי פלפל שחור גרוס, מלח ושמן זית ועשיתי מסאג׳
חשוב לתת לבשר להגיע לטמפרטורת החדר
לאחר מכן לצלות על הגריל למידת העשייה הרצויה

יש לכם ארוחה מהסרטים
תפנקו את האהובים שלכם

בתאבון