גירוס דגים מדג בורי ישראלי טרי

לשווארמה דג:

בקערה שמים את קוביות הדג וסוחטים פנימה לימון,

מוסיפים את המלח, תבלין השווארמה והשמן זית ומערבבים..

מחממים מחבת ׳נון סטיק׳ עם טיפונת שמן זית וצולים את קוביות הדג 4 דקות לא יותר, תוך כדי הקפצות קלות שהדג לא ישבר.

מוסיפים כמה עלי אורגנו טרי.

למתבל טחינה יוגורט:

מערבבים בקערה את כל המרכיבים עד לקבלת מרקם חלק.

לפוקאצ׳ה:

אני השתמשתי בבצק פיצה קראסט של שמרית –

פותחים את הבצק, שמים מעט שמן זית ומעט אורגנו

מכניסים לטאבון (90 שניות וזה מוכן)או תנור.

אם רוצים להכין פוקאצ׳ה בעצמכם חפשו ׳קובי פוקאצ׳ה׳ בגוגל.

לירקות הצלויים:

שורפים ירקות בטאבון, בתנור או על הגז .

לא לשכוח לטגן צ׳יפס! –

מגישים את הכל על פוקאצ׳ה פתוחה ומתענגים

בתאבון וחג שמח