טאקוס דוריטוס

טובלים צד אחד של הטורטיה בברביקיו
טובלים בחטיף המפורר
מסדרים על תבנית רשת עם מרווח של שני פסים במפתח כדי שנוכל למלא
מכניסים לתנור 20 דקות 180 מעלות עד שמשחים
במחבת שמים שמן זית מטגנים כמה דקות את הבצל, השום והצ׳ילי החריף
מוסיפים את הבשר הטחון ומפוררים
כשהבשר מטוגן היטב מוסיפים עגבניה צלויה
מתבלים במלח, פלפל שחור וברביקיו
מסירים מהאש
ממלאים כל טאקוס בעלה חסה ובשר בנדיבות

ובתאבון