טלה חגיגי עם כרישות ממולאות באורז

ראשית מערבבים בקערה את התבלינים של הטלה עם מעט שמן זית
מורחים את הטלה היטב מכל הכיוונים.
מערבבים את כל חומרי המילוי של הממולאים
לוקחים את הכרישות וקוטמים את הקצוות,
חורצים לאורך הכרישה ומפרידים את הדפים
שמים את המילוי בקצה ומקפלים למשולש ועוד משולש ועוד משולש ואז את הקצה סוגרים כמו מעטפה כלפי פנים
(ראו דוגמא בסרטון).
מסדרים את הממולאים בסיר
מניחים מעל את הטלה
לוקחים 4 כוסות מים רותחים, מוסיפים 5 כפות רכז רימונים, כף מלח, חצי כפית פלפל שחור ומיץ מלימון אחד מערבבים הכל היטב
ויוצקים לתוך הסיר
מכסים במכסה ומכניסים לתנור 170 מעלות 5 שעות

ֿבתאבון