סיגר במילוי סלמון אסייתי

לתערובת דגים: לקחתי 600 גרם פילה סלמון, הסרתי את העור וקצצתי היטב על הסכין (אפשר לקנות סלמון טחון)

הוספתי כף צילי קצוץ, כפית גינגר טרי קצוץ, חופן בצל ירוק קצוץ מעט נענע קצוצה, חצי בצל סגול קצוץ, חופן בוטנים קלויים קצוצים, כפית מלח, חצי כפית פלפל לבן, וחצי כפית צילי יבש מקסיקני, הוספתי מעט שמן זית ועירבבתי הכל יחד.ֿ

בקערה נפרדת נשים שתי כפות קמח ומעט מים ונערבב לסמיכות ממש כמו של טחינה- זה ישמש כ״דבק״ לסיגר.

לקחתי עלה סיגר ופרסתי על קרש, בעזרת שק זילוף שמתי קו מהתערובת דגים וגילגלתי בפשטות תוך כדי קיפול הצדדים פנימה.

לקראת הסוף שמתי מה״דבק״ והידקתי.

חזרתי על הפעולה עם שאר המילוי ועלי הסיגר.

טיגנתי את הסיגרים בשמן עמוק עד להזהבה.

לרוטב: 2 שיני שוםֿ, מעט גינגר, 2 כפות צילי מתוק, כפית שמן שומשום, כפית רוטב דגים, מעט מלח ולפלפל טוחינים במעבד מזון מגישים באהבה

בתאבון