סלמון חגיגי בקראסט שומשום בצבעים

בקערה רחבה מערבבים את כל מרכיבי המרינדה
לוקחים את הסלמון ומתבלים במעט מלח
שופכים את המרינדה על הסלמון עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעתיים מינימום
(מי שיכול יותר ואפילו לילה לפני מה טוב).
מוציאים מהמקרר,
מערבבים את שלושת סוגי השומשום,
מצפים בזהירות את הדג בתערובת השומשום ומהדקים.
מעבירים לתבנית עם נייר אפייה .
את הברוקולי והשעועית הירוקה ומערבבים עם המרינדה שנשארה בקערה ומסדרים מסביב לסלמון .
מחממים תנור ל-190 מעלות טורבו –
מכניסים ל-22 דקות אם זה כל הנתח
(אם השתמשתם רק בחצי נתח אז שימו לב ותפחיתו לבין 17-20 דקות)

בתאבון