עוגיות מכונה מרוקאיות של חמותי אליס

אופן ההכנה:

תחילה נכניס למיקסר עם וו גיטנה את המצרכים הרטובים (הביצים והנטורינה)

ונערבב

ולאחר מכן נוסיף את היבשים מלבד הקמח 

ולאחר מכן בהדרגתיות נוסיף את הקמח 

(זוכרים מה חמותי אמרה ״כמה שנכנס״)

אז לנו נכנס 920 גרם 

נערבב הכל יחד עד לקבלת בצק נעים ורך אך לא מאוד.

הבצק מוכן 

נצמיד לשיש את המכשיר להכנת עוגיות ונתחיל ליצור עוגיות סימטריות ויפיפיות

נעביר אותן לתבנית מרופדת בנייר אפייה

ונכניס לתנור שחומם ממראש 160 מעלות לאפייה של 18-20 דקות – טורבו

נחזור על הפעולה עם שאר הבצק 

נחכה שהעוגייה תתקרר , נכין קנקן תה עם נענע 

ונתפנק

בתאבון

ושבת שלום