עוף ותפוחי אדמה של שישי

מתחילים מתפוח האדמה,
חותכים לסירות ומשלים בסיר עם מים חמים כ-20 דקות ומסננים.
בקערה מערבבים את כל מרכיבי המרינדה,
מוסיפים את העוף משרים במקרר לשעה (לא חייב)
בתבנית לתנור שמים נייר אפייה, מוסיפים מלח גס בארבע קצוות ומעליו מניחים עוד נייר אפייה.
שופכים את תפוחי האדמה, מסדרים את העופות וזולפים את המים שיש בקערה אל תוך התבנית
מסדרים את השום והרוזמרין
מכסים ברדיד אלומיניום,
מכניסים לתנור שחומם ל-200 מעלות טורבו לכשעה
ועוד שעה וחצי 170 מעלות
לפני הגשה מסירים את הרדיד אלומיניום ומשחימים מעט
מגישים באהבה
בתאבון