קציצות של פעם שראיתי אצל תומר תומס חבר שלכם

בקערה שמים את העוף הטחון, הבשר, הפפריקה, מלח, פלפל, לחם רטוב, כוסברה, בצל ומערבבים היטב לאיחוד.
מקלפים את החוטים מהסלרי וחותכים למקלות.
מבשלים 10 דקות בסיר עם מים רותחים וכפית כורכום ומסננים
יוצרים קציצות אבל יחסית גדולות ומגלגלים היטב.
בסיר סוטאג׳ שמים שמן זית
טובלים כל קציצה בקמח מכל הצדדים (זה יעזור להסמיך את הסיר אחר כך)
ומטגנים את הקציצות שישחימו יפה מכל הצדדים
מוסיפים את שיני השום הפרוס ומטגנים קלות שיוציא ריח, מוסיפים את העגבניות המגורדות, 2 כפוץ רסק עגבניות
מוסיפים כפית מלח, כפית כרכום, ורבע כפית פלפל שחור , מוסיפים את מקלות הסלרי
מוסיפים מים עד כיסוי
מכסים ומבשלים 45 דקות אש קטנה
בתאבון