רוסטביף פיקניה על הגריל

במכתש ועלי שמתי את התבלינים ושמן הזית וכתשתי היטב
לקחתי נייר סופג וספגתי את כל הפיקניה מכל צדדיה
מרחתי את התיבול היטב על הפיקניה
חיממתי את כירת הצריבה בגריל החדש וצרבתי את הנתח מכל צדדיו
כ-5-6 דקות ס״הכ
חיממתי את הגריל ל-350 מעלות והעברתי את הנתח לגריל
כיסיתי במכסה לאחר 10 דקות הפכתי לצד השני וכיסיתי שוב
לי לקח 33 דקות לצריבה של הנתח כאשר כל כמה דקות שיניתי כיווןֿֿ
כמובן אני ממליץ להצטייד במדחום בשר ולכוון ל-53-54 מעלות לקבלת תוצאה שהחלק העבה יהיה מידיום והחלק הדק עשוי מעט יותר
לאחר מכן מסירים מהאש ונותנים לנתח לנוח כ-10 דקות
פורסים לפרוסות דקות
מגישים עם ירקות צלויים
זה מעדםן עולמי אני אומר לכם

בתאבון