שיפודי סוכריות עראייס דגים

בקערה שמים את כל המרכיבים ומערבבים היטב,
פורסים טורטייה על השיש ושמים חופן נדיב של תערובת הדג
משטחים היטב אפשר להיעזר במרית ,
מגלגלים ארבע רולדות
מצמידים את כל הרולדות אחת לשנייה
משפדים שיפוד לאורך כל ארבעת הרולדות וחוזרים על הפעולה עם אצבע רווח בין שיפוד לשיפוד
(ראו בסרטון)
חותחים בזהירות ונוצרים לנו 8 שיפודי עראייס
שימו לב שהאש לא צריכה להיות גבוהה
מורחים שמן זית בנדיבות
צולים על הצד של הדג כלפי הגריל כ-2 וחצי דקות ואז הופכים לעוד 2 דקות
לקראת הסוף צולים 30 שניות את הצד של הטורטייה
מגישים עם לאבנה / צזיקי או טחינה וסלטון משוואיה בצד
זולפים מעט שמן זית ומגישים באהבה
חג עצמאות שמיייח

ובתאבון